Docinho de goiaba com castanha de caju

Docinho de goiaba com castanha de caju
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Ingredientes:

1 1/2 embalagem de bolacha ADRIA DUE CHEESE CAKE+GELÉIA DE GOIABA 160g
2 xícaras (chá) de leite
100g de castanha de caju, triturada
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Comece preparando a farofa de biscoito com castanha de caju.
Leve ao processador ½ embalagem de biscoito e bata grosseiramente até obter uma farofa, acrescente 50g de castanha de caju, mexa delicadamente e reserve para confeitar os docinhos.
Numa panela média antiaderente, junte 1 embalagem de biscoito, o leite e deixe descansar por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo até desmanchar os biscoitos.
Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, 50g de castanha de caju, mexa até a massa ficar firme e começar a desgrudar da panela.
Deixe esfriar, unte as mãos com margarina sem sal, faça bolinhas pequenas, passe pela farofa de biscoito com castanha de caju, acomode em forminhas e sirva a seguir.
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 86 por porção.

 

 

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