Ingredientes:

6 ovos
400g de leite condensado
500ml de leite integral
200g de creme de leite
15ml de essência de baunilha
100g de coco ralado
100g de uvas passas
150g de pão

Calda

200g de açúcar
200ml de água

Pudim

Bata no liquidificador o leite condensado, leite, creme de leite, essência de baunilha, os ovos e o coco ralado.
Reserve.

Calda de caramelo

Coloque o açúcar para caramelizar.
Quando estiver no ponto, adicione água.

Montagem

Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no centro.
Acrescente sobre a calda o pudim reservado, uvas passas e pão, finalizando com o creme de pudim.
Deixe descansar por 1/2 hora.
Leve ao forno a 180º em banho maria por aproximadamente 50 minutos.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

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